奶牛 | 奶牛日粮配方制作要点（一）
奶牛日粮是奶牛饲养的基础，一套合理、精准的日粮配方，关系到牧场的生存和发展，我们分两期来详细介绍奶牛日粮配方制作的要点。
奶牛日粮配方制作要点
• 配方制作中的误区
• 干物质采食量
• 准确的饲料分析
• 日粮配方制作
配方制作中的误区
• 试图通过营养来解决所有问题
动物的生产性能只有20-30％由营养决定，所以牧场必须关注解决管理/环境问题
• 试图通过添加某一原料来提高奶量
奶牛需要的并不是玉米、豆粕、啤酒糟等原料，它们需要的是能量和氨基酸等营养
• 不知道干物质采食量情况下就制作日粮配方
奶牛每天需要的所有营养包含在采食的日粮里，因此，知道奶牛采食量多少是做好配方的关键
• 认为日粮配方一直不变的情况下，奶牛的生产性就更稳定
配方不变，实际上牛群组成和配方里的原料营养已经变化很大
• 一个精料配方用几年
锁定精料配方会导致成本上升、日粮养分变异加大
• 制作配方时只看养分比例
牛需要的是养分摄入量，而不是百分比或浓度；营养浓度有参考价值，但最重要的是满足在一定的干物质采食量水平下的营养需要量
营养师的困境
养分配方VS.原料配方
• 奶牛需要的是养分而不是原料；原料是运输养分的载体
• 以原料为核心的配方（不考虑养分）可能导致极高的养分变异性、经常导致日粮成本的提高
奶牛渴望日粮养分稳定
瘤胃环境－例如
*pH酸碱度->微生物改变->酸中毒、蹄叶炎
*未知原因->微生物改变->共轭亚油酸生物氢化中产物->乳脂下降
干物质采食量的重要性
• 干物质采食量和产奶量呈正相关
• 每增加1kg干物质采食量，可增加2~2.5kg奶产量
监控实际采食量
•如果实际采食量超过预计采食量的5%，应检查
*饲喂量是否准确（包括称量系统）
*剩料量是否计算在内，是否准确
*各种原料的水分含量是否有变化
*饲料效率是否在1.4~1.6之间
•如果实际采食量比预计的少，应考虑
*饲料的适口性
*日粮纤维含量是否太高
*热应激
*RUP过高、RDP不足
影响干物质采食量的因素
•空槽时间和推料次数
•应激
*出现热应激反应时，采食量减少8%~12%或更多
*慢性冷应激时，奶牛的干物质采食量增加。极端低温时，奶牛干物质采食量不会增加
•饮水
*奶牛每生产1kg牛奶需要3.0kg的饮水量，如果饮水量少于正常需要量的40%，干物质采食量会减少20%
•疾病
•日粮改变
•发霉饲料
•日粮水分含量
*日粮中水分超过50%时，对干物质采食量有抑制作用
•精粗比例
*日粮中精饲料比例不超过60%情况下，干物质采食量随精饲料比例增加而增加
*当NDF超过日粮干物质35%时，将会限制干物质的采食量
•粗饲料的质量
•TMR的颗粒度
•围产期的饲养
*奶牛围产期干物质采食量和新产干物质采食量呈正相关
•日粮的脂肪浓度
*过多添加脂肪尤其是不饱和脂肪酸含量过高时，将抑制干物质采食量
•蛋白含量及降解率
*RDP不足，会导致纤维的全消化道降解率下降和干物质采食量下降（Leeet，2012)
其次，可以考虑来自多胎的绵、山羊作为种用，可以提高繁殖率。因为羊的繁殖具有遗传性。
再次，可以利用新的繁殖技术，例如激素、人工授精等
发情率的提高除了和营养相关，还和发情观察相关，可以通过分群和夜间观察等方法提高发情揭发率。
泌乳牛干物质采食量预测方法
•泌乳牛干物质采食量取决于奶牛的体重、产奶量和泌乳天数，决定泌乳牛干物质采食量的主要是产奶量
•计算公式
DMI(kg/day)=(0.0968XBW0.75)+(0.372X4%FCM)
其中DMI=干物质采食量，BW=体重(kg)， 4%FCM= 4%乳脂校正乳
4%FCM= (产奶量×0.4)+(产奶量×15×乳脂率%/100 ）
例如：
体重650kg，单产35kg，乳脂率 4.2%
4%FCM=(35X0.4)+(35X15X0.042)=36.05kg
DMI=(0.0968*6500.75)+(0.372*36.05)=(0.0968*128.73)+(0.372*36.05)=12.46+13.41=25.87kg
干奶牛干物质采食量预测方法
•干奶牛干物质采食量取决于奶牛的体重、妊娠天数
•干奶初期到产前21天，干物质采食量大约是体重2%
•围产前期（产前21天）可采用以下目标：
*经产牛群采食量≥13.6kg
*混合牛群采食量≥12.7kg
*头胎牛群采食量≥11.4kg
干物质采食量和产奶量的关系
饲喂成本和产奶量的关系
养分的变异：DDGS
DDGS养分变异非常大、感官有时也会骗人、建议每批都要化验（最好能化验AA消化率、评估美拉德反应程度）。
准确的养分分析
• 不同批次的DDGS、蛋白从25%~27.5%、脂肪从6.7%~10.95%，氨基酸AA体外消化率（嘉吉公司化验）在3.12~3.75范围内变动，导致提供给奶牛可消化蛋氨酸在3.64~4.36范围内变化。
• 青贮窖中干物质的变化对粗精比的影响
同一窖青贮不同位置、不同时间段干物质和养分都会有变化。如果不及时化验，日粮配方中粗饲料比例设计45%，而实际饲喂的粗饲料比例会从41%到49%之间变化。