未来已来！150+规模牧场主齐聚宁夏，嘉吉用“数智化”开启肉牛产业新格局

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在冬日的宁夏吴忠，一场关于中国肉牛产业未来的重量级“对话”悄然展开。

12月8日至9日，嘉吉动物营养与健康第二届肉牛规模牧场营养与管理发展论坛在宁夏吴忠举行，本次论坛以“数智赋能嘉赢未来”为主题，吸引超过150+牧场代表参会，覆盖肉牛规模达50万头。来自产业链上下游、食品终端企业、行业协会及专业媒体的近300位嘉宾莅临现场，线上直播观看人次突破1.3万。

规模牧场3 嘉吉动物营养与健康中国肉牛中区商务总监史晓辉主持了此次论坛

这是一次关于趋势的相遇，也是一次关于未来答案的寻找。当“数智化”成为农业的新语言，嘉吉正试图用全球经验与本土实践，重新定义肉牛养殖的效率边界。

行业迈入关键窗口：

肉牛产业的“两高一低”矛盾被全面摆上台面

嘉吉动物营养与健康中国反刍商务总经理张钢在会上提到，中国肉牛市场潜力巨大，约有8200万头的存栏，而嘉吉当前的服务覆盖率约为5%，覆盖410万头，直销产能达到93万头。随着国内牧场规模不断扩大，管理难度迅速增加，单靠经验难以实现高效运营，数字化管理迫在眉睫。据介绍，五年前，嘉吉便开始与国内牧场联合探索数智化实践。

规模牧场4 嘉吉动物营养与健康中国反刍商务总经理张钢介绍嘉吉肉牛板块优势

近年来，随着消费升级与政策红利叠加，中国肉牛产业迎来了历史性发展机遇，但行业结构性问题依然清晰可见。面对增长的市场需求，国内养殖端仍存在产量低、自给率低、成本高的“三重压力”，这是制约行业高质量发展的核心瓶颈。

国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家、中国农业大学苏华维教授在论坛上指出，过去十年，国内牛肉消费量增长65%，而同期牛肉产量仅增长27%，远远无法满足需求，进口量激增了863%，自给率降至约70%。高端牛肉供给不足，市场需求结构为普通肉牛、特色肉牛、高档牛肉比例约为5:3:2，但现实供应比例却停留在8:1.5:0.5，消费者对高品质肉牛的追求与市场供给之间的矛盾持续拉大。成本压力同样不容忽视，我国牛肉生产单位增重成本高达20-25元/公斤，是南美主要产牛国的两到三倍。

规模牧场5 国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家、中国农业大学苏华维教授分享国内肉牛产业挑战与机遇

苏华维认为，这一系列问题的根本解决路径在于“差异化育肥”，即以市场需求为导向，通过精准养殖和定制化营养管理，提升牛肉品质和附加值。这不仅意味着养殖效率的提高，更是产业从“追求产量”向“追求优质优价”的转型升级，而数字化和AI技术的引入，将成为这一变革的核心驱动力。

在这一背景下，精准管理、数据决策和智能化养殖不再是“锦上添花”，而是未来牧场运营的必备能力。通过技术赋能，牧场能够实现对牛群生长、营养和经济效益的全周期管控，极大提高产业收益，同时降低不确定性带来的风险。

换句话说，在高成本的养牛时代，精准比努力更值钱，智能比规模更可靠。

站在全球视角看中国：

嘉吉正把60个国家的实践经验移植到中国

放眼全球，肉牛产业的数字化浪潮正在重塑行业格局。嘉吉全球数字产品经理Gilson通过连线分享，直观呈现了嘉吉在全球范围内的数字化实践。截至2025年，嘉吉在全球60个国家、9000家用户场景中部署了30余款数字化产品，数字化应用率同比提升49%，构建了从动物胃肠道营养到价值链盈利优化的完整生态体系。

规模牧场6 嘉吉全球数字产品经理Gilson分享嘉吉全球数智化方案。

嘉吉的Feed Manager可将个体信息、采食量、库存和财务数据集中在一个平台上进行控制，最大限度地减少错误，并增强决策信心。例如通过上料、撒料监控、天线和标签识别，实现自动化配撒料，从而确保撒料正确的同时，完善运营管理，提高配送效率、改进库存控制，获得更准确的决策数据并提高盈利。

嘉吉的CattleView运用无人机和遥感技术，通过规划飞行、上传图像、人工智能、洞察分析进而产生最佳决策。例如在2次存栏计数案例中，牧场主通过未审计的软件计数分别是153头和183头，而CattleView的精准计数则分别是177头和145头，未审计情况下误差高达13.6%和26.2%，且计多计少的情况都有发生，若按非准确的计数投喂会造成浪费或者营养不足的问题，应用CattleView则可以有效规避这一问题。

这些技术正在将肉牛养殖从“经验决策”带向“数据决策”，让每一头牛的生长都可量化、可追踪、可优化。通过这些全球实践，我们看到技术的价值不在于“炫酷”，而在于让牧场主每天少出错，可以稳稳地获取利润。也正因如此，嘉吉将可复制的数智化方案带回中国，形成面向本土牧场的实践路径。

规模牧场7 论坛数智化工具展示区

从全球到中国：

嘉吉如何为国内牧场重构效率？

规模牧场8 嘉吉动物营养与健康中国反刍品类总监马丽颖博士在本次论坛上系统展示了“六大要素互联+四大步骤协同”的完整体系：从精准发现问题，到深度分析优化，再到定制化方案执行和复盘优化，每一个环节都建立在数据和模型的基础上。诊断阶段通过金牛审计、好养牛智慧牧场系统（PLA）以及“数赢专嘉”等工具呈现牧场全景；分析阶段通过4M嘉盈预测模型和BeefMAX™配方软件进行科学测算，实现营养、成本、产量的精准匹配；执行阶段提供一揽子产品组合的定制化方案；复盘优化阶段则通过数字化监控持续提升产出。她强调，依托庞大的原料数据库和完备的营养模型，嘉吉将“配方、饲喂、管理、收益”四大环节一体化呈现。

规模牧场9 嘉吉肉牛增效降本一体化解决方案发布

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规模牧场10 嘉吉动物营养与健康中国肉牛技术应用经理赵禹臣补充指出，原料成本、TMR配方、牛源、气候及市场波动等多种不确定因素，正是制约利润最大化的关键。通过数智化手段，将这些不确定性转化为可控的确定性，是提升养殖效益的核心。

在实践中，嘉吉提出“吃得准、长得好、效益稳”的三条主线：BeefMAX™系统实现配方动态优化，保证营养精准匹配；胃稳嘉、嘉酵萃、嘉倍静等功能性产品在不同应激期作用，辅以标准化管理与审计工具，使牛群生长更均衡；最终结合牧场圈舍和饲养条件，通过4M嘉盈预测模型找到最佳出栏窗口，实现收益稳定化。

肉牛的生产管理千人千面，很长一段时间里大部分规模牧场仍在使用人工计数和记录的情况，既存在巨大误差，有时也难以科学监管和决策，这使得很多养殖还停留在粗放水平，脑算或凭记忆以及无记录是常态，往往也导致一摊子糊涂账。

规模牧场11 嘉吉动物营养与健康中国肉牛技术应用经理熊接华博士分享的“好养牛智慧牧场系统（PLA）”利用云端数据整合，建立运营全景图，让牧场主随时掌握生产状况；4M嘉盈预测模型通过模拟不同购牛价、肥牛价及配方调整，精准预测单头收益最大化的出栏时间点，让养牛真正实现科学化、精算化。

规模牧场12 嘉吉动物营养与健康中国反刍中区销售经理马文伯分享了嘉吉在宁夏桂柳犇牛牧业有限公司牧场的数智实践。通过牧场审计工具发现问题，进而定制化营养解决方案，2025年9-11月牧场合计出栏459头肉牛，平均日增重达到1.62kg，平均出肉率超过43%，平均造肉成本控制在16.15元/kg。“通过嘉吉4M嘉盈预测模型的预测，我们实现每头牛效益回报与推荐最大效益相同，盈利超过1880元/头。”马文伯介绍道。

规模牧场13 同样在内蒙古源霖牧业有限公司的嘉吉合作牧场，数智化升级帮助牧场效益改善达到8元/头/天。“传统配方营养常遇到日粮配方不稳定、应激期牛不敢加料、育肥期平均干物质采食量低等等问题，导致饲养周期长，造肉成本高。”嘉吉动物营养与健康中国反刍北区销售经理张凯在会上提到，但通过BeefMAX™可以很好解决上述问题，同时降低营养性蹄病发病可能。此外，数盈专嘉工具也可帮助牧场利用本地原料增效降本，张凯现场给在场的千头牧场主算了一笔账：“在日粮营养浓度维持不变，使用白酒糟可使头日饲喂成本降低1元/天。若按1000头牛，饲养周期10个月来测算效益，收益可增加30万元。”

规模牧场14 宁夏桂柳牛产业副总经理、金垠地优质牛肉品牌创始人邱龙志：2019年2月，本人亲自深入宁夏，解决养殖问题，6年来，80%的时间待在宁夏牧场，与团队一起，深入解决牛源采购和标准化育肥厂打造问题，并与嘉吉合作，不断优化饲料配方，最终形成成本领先优势。从2025年2月成立宁夏桂柳犇牛牧业公司，到2025年12月，短短9个月的经营时间里，投入养殖牧场6个，截至目前肉牛存栏约3万头。